Nesta segunda-feira (7), é celebrado o Dia Mundial do Chocolate, um dos alimentos mais apreciados no mundo. Presente em diferentes versões, o produto faz parte da rotina de milhões de pessoas e movimenta um mercado que segue em crescimento no Brasil e no exterior.

Nas prateleiras das lojas, a variedade chama a atenção. Há chocolates em barra, bombons, trufas, bolos, tortas, bebidas e até licores produzidos à base de cacau. Além dos produtos tradicionais, o mercado também oferece opções zero açúcar, zero lactose e sem glúten para atender consumidores com restrições alimentares.

Para o chef executivo do Spazzio, Luciano Rosa, o chocolate está presente em diferentes momentos do dia e agrada públicos de todas as idades.

“Quem não gosta de um chocolatezinho depois do almoço ou de um bolo de chocolate à tarde? Hoje ele está presente em todos os momentos. Temos bebidas, trufas, bombons, bolos, tortas e chocolates premiados. É um produto que conquistou cada vez mais consumidores”, afirmou.

O crescimento do setor também é refletido nas exportações brasileiras. Dados da ApexBrasil mostram que as vendas de chocolate, cacau e derivados cresceram cerca de 86% entre 2021 e 2025, movimentando quase US$ 1 bilhão no período.

Os produtos que mais se destacaram foram os chocolates recheados, chocolates em barra e outras preparações à base de cacau, que registraram aumento nas exportações para diversos países.

Segundo o gerente de loja Guthierre Oliveira, a diversidade de produtos ajuda a impulsionar as vendas durante todo o ano.

“Tem chocolate para todos os gostos e bolsos. Trabalhamos com marcas nacionais e importadas, além de opções sem açúcar, sem lactose e sem glúten. É um produto que combina com qualquer ocasião, seja para presentear alguém ou para um momento de satisfação pessoal”, destacou.

Além do sabor, o chocolate também pode oferecer benefícios à saúde quando consumido com moderação. A nutricionista Raiíra Carvalho explica que as versões com maior concentração de cacau são as mais indicadas.

“Os chocolates com 70% de cacau ou mais ajudam na pressão arterial, favorecem a microbiota intestinal, contribuem para o bem-estar, melhoram o humor e ainda auxiliam na concentração. O ideal é consumir pequenas quantidades, sem exageros”, orientou.

Apesar dos benefícios, especialistas reforçam que o consumo deve ser equilibrado para evitar excessos.

Celebrado em 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate reforça a importância de um dos alimentos mais populares do planeta, que continua conquistando consumidores e impulsionando o mercado brasileiro.